Ếch là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thịt ếch được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, trong đó có món chả ếch chiên giòn. Thịt ếch giòn ngon, mềm ngọt hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của lá lốt tạo nên vị ngon độc đáo của món ăn. Nếu bạn đang băn khoăn không biết trổ tài nấu nướng món gì ngon để chiêu đãi cả gia đình, hãy cùng tham khảo cách làm chả ếch chiên giòn đơn giản, ngon như ngoài hàng dưới đây nhé.
Cách làm chả ếch chiên giòn
Hướng dẫn cách làm chả ếch chiên giòn đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị nhữngnguyên liệu cần có để làm chả ếch chiên giòn dưới đây:
Nguyên liệu cần có để làm món chả ếch chiên giòn
- Ếch: 600g
- Thịt ba chỉ: 200g
- Trứng vịt: 2 quả
- Lá lốt: 15 – 20 ;á
- Hành khô + hành lá
- Gia vị: Hạt tiêu, mì chính, bột nêm, dầu ăn
Hướng dẫn cách làm chả ếch chiên giòn
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách làm chả ếch chiên giòn tại nhà:
Bước 1: Để có món chả ếch ngon các bạn nên chọn ếch đồng thịt sẽ thơm và săn chắc hơn. Ếch sau khi mua về sơ chế sạch sẽ thành ếch thịt, sau đó chà xát thịt ếch với muối, để ráo nước.
Thịt ba chỉ rửa sạch bỏ phần bì. Hành khô bóc vỏ rửa sạch. Sau đó, băm nhỏ thịt ba chỉ và hành để riêng ra bát to.
Bước 2: Lá lốt rửa sạch thái nhỏ. Hành hoa thái nhỏ.
Bước tiếp theo của hướng dẫn làm chả ếch chiên giòn, trộn đều thịt ếch với lá lốt và hành băm nhỏ, thêm bôt nêm, hạt tiêu và trứng vịt.
Bước 3: Để hỗn hợp thịt ếch khoảng 20 – 30 phút cho ngấm đều gia vị, thịt ếch sẽ ngon và thơm hơn.
Bước 4: Lá lốt rửa sạch, để khô. Sau đó trải lá lốt ra đĩa rồi cho thịt ếch vào giữa cuộn tròn lại. Lần lượt cho tới khi hết nguyên liệu. Các bạn có thể nặn thịt ếch thành từng viên tròn.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, khi chảo khô đổ dầu ăn vào đun sôi, thả từng chiếc chả vào rán cho chín đều cả hai mặt. Khi chả ếch chín gắp ra rổ có lót giấy thấm dầu.
Cuối cùng trình bày món chả ếch chiên giòn: Xếp chả ra đĩa và thưởng thức với nước mắm pha ớt.
Cách làm chả ếch chiên giòn đơn giản, ngon và lạ miệng, chỉ với vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu dễ kiếm các bạn đã có món chả ếch cực ngon để chiêu đãi cả gia đình rồi. Chả ếch không chỉ là món ăn ngon và còn rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, thỉnh thoảng thực hiện để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Theo: Dạy Nấu Ăn
http://monan9.com
Chủ bút: Yêu Món Ăn 247
Có 0 nhận xét Post a Comment