Bồ câu băm xào hành răm thơm ngon bổ dưỡng

Thịt chim bồ câu rất giàu dinh dưỡng, thơm, vị ngọt, là loại thực phẩm không những tốt mà còn có nhiều tác dụng như bổ can thận, ...

Thịt chim bồ câu rất giàu dinh dưỡng, thơm, vị ngọt, là loại thực phẩm không những tốt mà còn có nhiều tác dụng như bổ can thận, kiện tì vị, ích khí huyết, khử phong giải độc. Thịt được dùng như thuốc cho trường hợp gầy yếu suy nhược, dinh dưỡng không tốt…

NgonNhi.com muốn giới thiệu với các bạn một món ăn ngon từ thịt chim bồ câu đó là món bồ câu băm xào hành răm. món xào thơm ngon đậm đà này rất bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho người già, trẻ nhỏ bởi thịt chim bồ câu dễ tiêu hoá hơn các loại thịt gia cầm khác.

Bồ câu băm xào hành răm thơm ngon bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

Để chuẩn bị cho món thịt bồ câu băm xào hành răm các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau :

- chim bồ câu non
- Nước mắm
- Mỡ nước
- Hành khô
- Rau răm, hành lá
- bánh phồng tôm

Các bước thực hiện món bồ câu băm xào hành răm :

Bước 1:

- Chim làm sạch, hơ qua lửa cho cháy những sợi lông tơ còn sót lại trên mình chim. Món này ngon nhất vẫn là dùng thịt chim ngói. Tuy nhiên có thể thay bằng thịt chim bồ câu hoặc chim cút cũng ngon không kém. Vì là chim non nên xương rất mềm, chỉ cần dùng sống dao ấn và băm nhỏ là có thể ăn được cả xương lẫn thịt chim.
Bước 2:

-Hành, răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng.
Bước 3:

-Bánh đa hoặc bánh phồng tôm đem rán ròn, vớt ra lót giấy thấm dầu để bánh được ròn lâu và khi ăn khỏi bị ngấy.
Bước 4:

-Làm nóng chảo với mỡ, cho hành khô vào phi thơm rồi trút thịt chim vào xào săn với nước mắm, cũng có thể thay nước mắm bằng các gia vị như bột canh hoặc hạt nêm nhưng món ăn sẽ không được dậy mùi như khi xào bằng nước mắm.

Bước 5:

-Cuối cùng cho hành răm đảo đều rồi bắc xuống, vẩy ít hạt tiêu cho thơm.

Món bồ câu băm xào hành răm này các bạn có thể dùng với cơm nóng hoặc là ăn bằng cách lấy miếng bánh phồng tôm đã rán sau đó xúc ăn cùng đều rất ngon.

Chủ bút: Yêu Món Ăn 247

Yêu Món Ăn 247 - Nơi lưu giữ các công thức bí truyền về các món ăn ngon. Nơi bạn có thể tìm thấy những công thức nấu ăn ngon nhất tại Việt Nam và trên thế giới.