Hướng dẫn chế biến món Nghêu nướng mỡ hành thơm ngon nức mũi

( Món Nướng ) Nghêu nướng mỡ hành là một món ăn chúng ta thường thấy trong các nhà hàng hay các quán Buffe hải sản. Đây là một món ăn có gi...

( Món Nướng ) Nghêu nướng mỡ hành là một món ăn chúng ta thường thấy trong các nhà hàng hay các quán Buffe hải sản. Đây là một món ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao, không chỉ phù hợp với người trưởng thành, mà ngay cả trẻ em, đây cũng là một trong những món ăn bổ sung dinh dưỡng mà các mẹ không nên bỏ qua trong thực đơn của các bé. Tất nhiên, với nghêu chúng ta nên nấu thành cháo nghêu cho các bé ăn. Còn ở đây, chúng tôi hướng dẫn cách làm món Nghêu nướng mỡ hành thơm nức mũi, và ghi nhớ nhé, món này nên dành cho người lớn thôi nha ^^.

Cách làm nghêu nướng mỡ hành

Nghêu là một loại hải sản rất ngon, thịt nghêu chứa nhiều dinh dưỡng đặc biết giàu canxi. Những món ăn từ nghêu rất phong phú, trong đó có món nghêu nướng mỡ chài tuyệt ngon, nào cùng bắt tay vào thực hiện món ăn tuyệt ngon này nhé.

Để thực hiện cách làm nghêu nướng mỡ chài ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm món nghêu nướng mỡ chài như sau:

Nguyên liệu làm món nghêu nướng mỡ chài

Nghêu: 1kg
Thịt heo: 300g
Tôm khô: 200g
Hành lá: 2 nhánh
Nấm mèo: 3-4 tai
Me: 1 quả
Gừng: 1 củ
Ớt: 1-2 quả
Gia vị cơ bản

Thực hiện cách làm nghêu nướng mỡ chài

Dưới đây, là các bước thực hiện làm món nghêu nướng mỡ chài:

Sơ chế nguyên liệu làm món nghêu nướng mỡ chài

Luộc chín nghêu, tách riêng vỏ và thịt nghêu. Phần vỏ nghêu các bạn rửa sạch và úp cho ráo nước. Thịt nghêu vắt bỏ phần túi đen, rửa sạch và băm nhỏ.
Thịt heo rửa sạch băm nhuyễn để riêng ra bát.
Tôm khô ngâm cho mềm rồi băm nhỏ.
Nấm mèo ngâm với nước ấm cho nở đều, rồi thái sợi sau đó ướp cùng chút hạt tiêu.
Hành lá cắt bỏ gốc và thái nhỏ.
Gừng cạo sạch vỏ và băm nhỏ.
Me ngâm với nước nóng rồi dằm và lọc lấy nước me.
Làm sốt me: Cho gừng băm + ớt băm và thêm nước me + đường + hạt nêm tương ớt vào khuấy đều cho tới khi nước sánh lại thì tắt bếp.

Tiến hành thực hiện cách làm nghêu nướng mỡ chài

– Đầu tiên, các bạn trải phần mỡ chài đã chuẩn bị ở trên ra đĩa, sau đó cho lá quế và nghêu vào rồi nhẹ nhàng cuộn lớp mỡ chài lại rồi cho ra đĩa. Bạn làm tương tự như vậy cho tới khi hết nguyên liệu thực hiện cách làm nghêu nướng mỡ chài ngon, béo ngậy tại nhà thì thôi..

– Đặt nghêu vào vỏ rồi cho lên lò nướng. Kiểm tra thấy phần mỡ chài chín là được, các bạn rắc thêm chút hành lá hoặc lá quế thái nhỏ. Khi thưởng thức ăn kèm với muối tiêu chanh.

– Thưởng thức: Lấy nghêu nướng ra khỏi lò, bày ra đĩa rồi rưới nước xốt me lên và thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Trích: Công Thức Nấu Ăn

Chủ bút: Yêu Món Ăn 247

Yêu Món Ăn 247 - Nơi lưu giữ các công thức bí truyền về các món ăn ngon. Nơi bạn có thể tìm thấy những công thức nấu ăn ngon nhất tại Việt Nam và trên thế giới.

Hướng dẫn chế biến món Nghêu nướng mỡ hành thơm ngon nức mũi