Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì ngon cho bữa cơm gia đình để đổi vị, có thể trổ tài làm món chả thịt đậu phụ chiên nhé. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để học cách làm chả thịt đậu phụ chiên ngon tuyệt dưới đây nhé.
Cách làm chả thịt đậu phụ chiên
Để thực hiện cách làm chả thịt đậu phụ chiên ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị nhữngnguyên liệu cần có làm chả thịt đậu phụ chiên như sau:
Nguyên liệu làm chả thịt đậu phụ chiên
(Phần nguyên liệu dành cho 4 người thưởng thức)
- 300g thịt lợn xay (hoặc thịt bò, thịt gà)
- 2 quả trứng và 1 lòng đỏ trứng
- 2 thanh đậu phụ
- 1 nhánh tỏi băm
- 1 cây hành lá thái nhỏ
- 3 muỗng canh bột mì
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 3 muỗng canh hành tây băm nhỏ
- 1-2 muỗng canh cà rốt băm nhỏ
- ½ muỗng cà phê xì dầu
- ¼ muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng cà phê dầu mè
Hướng dẫn làm chả thịt đậu phụ chiên
Dưới đây, là các bước làm chả thịt đậu phụ chiên:
Bước 1: Đầu tiên, cho tất cả những nguyên liệu sau vào bát to: thịt, đậu phụ, cà rốt, muối, xì dầu, tiêu, dầu mè và 1 quả trứng, hành tây, tỏi, hành lá, vào bát tô. Sau đó, trộn đều hỗn hợp cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
Bước 2: Tiếp theo các bạn chia đều hỗn hợp trên thành 16 phần và nắm lại thành viên tròn rồi nắn hơi dẹt viên thịt như hình bánh.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm chả thịt đậu phụ chiên ngon, phủ đều viên thịt với bột mì rồi để vào đĩa.
Bước 4: Cho 1 lòng đỏ trứng và 1 quả trứng và chút muối vào bát đánh đều.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó nhúng các viên thịt vào trứng rồi thả vào chảo chiên khoảng 1 phút cho đến khi chả chuyển màu vàng nâu và chín. Để chiên chả không bị cháy các bạn có thể cho thêm dầu ăn.
Bước 6: Cuối cùng, vớt chả ra để vào rổ lót giấy thấm dầu và thưởng thức khi chả còn nóng giòn. Có thể ăn kèm với nước sốt hoặc tương ớt.
Một số lưu ý khi thực hiện cách làm chả thịt đậu phụ chiên tại nhà:
- Có thể bảo quản chả thịt đậu phụ chiên trong tủ lạnh và chiên lại khi ăn.
- Làm nhạt chả để dùng làm món bánh pancake ăn vặt.
- Pha chế nước chấm để chấm chả theo ý thích hoặc chấm với xì dầu, tương ớt.
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm chả thịt đậu phụ chiên ngon và hấp dẫn rồi đó. Chắc chắn với hương vị hấp dẫn của món ăn sẽ dễ dàng chinh phục được khẩu vị cho cả gia đình nhé. Chúc các bạn thành công.
Theo: Dạy Nấu Ăn
Chủ bút: Yêu Món Ăn 247
Có 0 nhận xét Post a Comment